CHAUDOT Jean-Marie
Responsable Logistique
e-mail : jm.chaudot@lialrioz.fr
Une équipe de 2 agents de contrôle externe
Cette activité est audité par le CNIEL selon le manuel CNIEL CEXT en vigueur.
- Contrôle des prélèvements en accompagnement du chauffeur-préleveur : 86
- Contrôle des prélèvements en passage avant le chauffeur-préleveur : 378
- Contrôle quai des laiteries : 206
- Contrôle des températures en continu : 125
- Contrôles comptables : 34
- Test de traçage : 28
Le laboratoire assure la formation des chauffeurs-préleveurs des laiteries pour la réalisation des prélèvement d’échantillons de lait destinés aux analyses dans la cadre du Paiement du Lait à la Qualité.
684 Chauffeurs/préléveurs en activité sur la zone
167 formés en 2022
La laiterie doit signaler un nouveau chauffeur-préleveur, le plus rapidement possible. Dans un délai de 3 mois suivant sa prise de fonction le chauffeur-préleveur doit suivre une formation (2 options sont possibles) :
- Formation terrain par un agent de contrôle externe – Validité 1 an à partir de sa date de prise de fonction, obligation de réaliser une formation en salle avant la fin de validité de cette formation.
- Formation en salle – Validité 5 ans à partir de la date de formation.
- Les producteurs de lait
- Les coopératives laitières
- Les industriels laitiers
La Commission Tripartite se réunit en moyenne 2 fois par an.
Commission Tripartite : Instance technique chargée d’assurer un suivi de l’application des exigences réglementaires et interprofessionnelles relatives à la qualité des prélèvements et des analyses destinés au paiement du lait, à l’échelle de chacun des laboratoires interprofessionnels.
La Commission Tripartite est composée de 3 collèges représentant les « familles » de l’interprofession laitière, à savoir :
