Contrôles Externes

Jean-Marie CHAUDOT
CHAUDOT Jean-Marie
Directeur Adjoint
e-mail : jm.chaudot@lialrioz.fr

Equipe

 

Une équipe de 2 agents de contrôle externe

Cette activité est audité par le CNIEL selon le manuel CNIEL CEXT en vigueur.

Les contrôles effectués en 2018

  • Contrôle des prélèvements en accompagnement du chauffeur-péleveur : 78
  • Contrôle des prélèvements en  passage avant le chaffeur-préleveur : 42
  • Contrôle quai des laiteries : 306
  • Contrôle des températures en continu : 190
  • Contrôles comptables : 31
  • Test de traçage : 11


Formation des chauffeurs-préleveurs des laiteries

Le laboratoire assure la formation des chauffeurs-préleveurs des laiteries pour la réalisation des prélèvement d’échantillons de lait destinés aux analyses dans la cadre du Paiement du Lait à la Qualité.

510 Chauffeurs/préléveurs en activité sur la zone

171 formés en 2018

La laiterie doit signaler un nouveau chauffeur-préleveur, le plus rapidement possible. Dans un délai de 3 mois suivant sa prise de fonction le chauffeur-préleveur doit suivre une formation (2 options sont possibles) :

  • Formation terrain par un agent de contrôle externe – Validité 1 an à partir de sa date de prise de fonction, obligation de réaliser une formation en salle avant la fin de validité de cette formation.
  • Formation en salle – Validité 5 ans à partir de la date de formation.


La Commission Tripartite

La Commission Tripartite se réunit en moyenne 3 fois par an.

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Commission Tripartite : Instance technique chargée d’assurer un suivi de l’application des exigences réglementaires et interprofessionnelles relatives à la qualité des prélèvements et des analyses destinés au paiement du lait, à l’échelle de chacun des laboratoires interprofessionnels.

La Commission Tripartite est composée de 3 collèges représentant les « familles » de l’interprofession laitière, à savoir :

      • Les producteurs de lait
      • Les coopératives laitières
      • Les industriels laitiers

Réunion 2

 

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